Braumeister Edition

Gründungsjahr: Gegründet wurde die Brauerei im Jahre 2008, Craftbeer wird seit 2014 gebraut.

Ort der Brauerei: Wir brauen im osthessischen Fulda, nahe der Rhön.

braumeister edition

Namen der Gründer und kurze Vorgeschichte von HBH Braumeister Edition

Gegründet wurde die Brauerei von J. Hohmann.

Wie kam es zur Gründung? Was hat die Gründer inspiriert?

Herstellung guten Bieres für den Ausschank in den eigenen Brauhäusern in Fulda.

Wie entstand der Name der Brauerei/Marke?

Die Brauerei wurde nach dem Gründer J. Hohmann benannt. Unsere HBH Braumeister Edition ist dann später entwickelt worden.

Was ist die Philosophie der Brauerei, worin unterscheidet sie sich von anderen?

Wir sind ein Handwerk das mit viel Hingabe und Aufwand Bier braut. Wir machen alles vom Schroten des Malzkorns bis hin zur Reifung des Bieres selbst.

Welche Ziele verfolgen die Gründer in den kommenden Jahren mit ihrer Brauerei?

Wir Arbeiten gerne daran neue Sorten zu entwickeln! Bock auf was Neues haben wir immer. Zusätzlich wollen wir natürlich unsere Reichweite vergrößern, mehr Craftbeer Liebhaber erreichen.

Welches war das erste selbst gebraute Craft Beer?

Angefangen hat alles mit unserem Basaltbier, dem „Heimatbier“ als kleine Hommage an die Herkunft, mit heißem Basaltgestein eingebraut. So soll es das Wesen der Rhön auf 0,33 Liter bündeln. Dann kamen Braggot, Pale Ale und IPA.

Welches ist das erfolgreichste Craft Beer im Sortiment?

Alle Biere sind gleichermaßen stark, jedoch weckt Braggot „Honey Malt Ale“ neues Interesse bei den Craftbeer Genießern. Auch das Basaltbier kommt durch seine unübliche Herstellung sehr gut an! Freunde des gut gehopften Geschmacks kommen bei unseren Ale’s auch nicht zu kurz.

Welches ist das persönliche Lieblingsbier der Brewer und warum?

Braggot „Honey Malt Ale“ kommt als Feierabend Bier bei uns sehr gut an! Es zeichnet sich durch seinen vollmundigen und aromatischen Geschmack aus. Der Honig rundet alles ab und verleiht dem Bier sein besonderes Aroma. Süffig aber auch charaktervoll zugleich.

Wie hoch war der Craft Beer-Ausstoß der Brauerei im Vorjahr?

1300 hl im Jahr

Wird das Craft Beer auf eigenen Anlagen gebraut?

Ja natürlich, wir brauen nahezu täglich, vom Sieden bis zur Lagerung machen wir alles noch selbst! So haben wir unser Craftbeer immer greifbar und können von Anfang bis Ende alles kontrollieren.

Ist es möglich, die Brauerei zu besichtigen und die Biere vor Ort zu probieren?

Wegen unserer wirklich überschaubaren Größe bieten wir in der Regel keine Führungen an. Wenn jedoch Fans mal auf einen schnellen Besuch vorbeikommen kann man das ein oder andere zeigen. Wir haben in Fulda 2 Brauhäuser die wir wöchentlich direkt beliefern. Dort kann rund ums Jahr unser Craftbeer genossen werden. Im Sommer sogar im Biergarten!