Steph Weiss ist das Weißbier der Münchner Brauerei And Union. Laut Brauerei soll es sich hier um ein traditionelles bayrisches Weißbier mit einem „gewissen Twist“ handeln. Bei Weizen taucht in der Craft-Beer-Szene regelmäßig die Frage auf, ob die Biersorte überhaupt als „Craft“ bezeichnet werden kann. Wir meinen: Ja, sofern sich das Bier deutlich vom herkömmlichen Weizen unterscheidet. Entsprechend sind wir gespannt, was And Union hier kreiert hat.
And Union Steph Weiss im Craft Beer Check – die Ergebnisse
Rein optisch haben wir hier ein klassisches blondes, hefetrübes Weißbier mit stabilem, feinem Schaum vor uns. Der Geruch hingegen ist alles andere als typisch. Er erinnert Vordergründig an einen Mix aus Gewürzen, Zitrone und Limette. Im Hintergrund versteckt sich jedoch auch Banane. Der Antrunk ist äußerst spritzig und besticht mit einem tollen, fruchtig-frischen Mix aus Stachelbeere, Zitrone und Banane. Auch eine Gewürznote mit Vanille ist zu vernehmen. Dann geht das Bier in einem wunderbar cremig-süße Phase über, die lange am Gaumen erhalten bleibt.
Fazit: Uns überzeugt Steph Weiss von And Union auf ganzer Linie. Es ist hier wirklich gelungen, ein einzigartiges, äußerst interessantes Craft-Weißbier zu brauen.
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